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第132章  腊羊肉和牛肉干

第132章  腊羊肉和牛肉干 (第1/2页)
  
  他手下的当兵的也不知道徐淼要干什么,但是既然主将吩咐了那就干吧!建这种屋子也不费啥力气,也不需要太好的手艺,所以建起来一点也不麻烦,很快就建成了几大间风格极其粗犷的木屋。
  
  徐淼接着就让自己手下干过屠夫的一个家伙,开始动手把送来的羊给宰了,宰完的羊剥皮扔给两个会处理羊皮的手下,让他们去把羊皮给处理一下,反正现在这季节的羊皮也不好,卖不上什么价钱,能处理成什么样子就处理成什么样,实在不行回头留着做皮绳也行。
  
  而分割好的羊肉,他亲自动手用盐和调料抹匀腌制两三天,反正调料只用最便宜的,贵的坚决不用,虽然可能多少影响点味道,但是成本必须要控制好!至于腌制羊肉用的盐,现在军中根本不缺。
  
  自从他从盐矿里面制取可食用的盐之后,程咬金就不断的在军中制盐,而且还严密的封锁消息,不许将这种制盐的法子传出去,到了凉州的时候,军中的大车上已经堆满了盐,现在根本不考虑缺盐的问题!
  
  而且老程还黑了心的用一百石盐从刚刚接掌凉州的宇文士及那里,换了几百匹战马,这生意做得真是昧良心呀!要知道盐虽然贵,但是战马也不便宜,如果是在长安的话,一石盐绝对换不了一匹驽马,可是这里是盐极度缺乏的凉州,程咬金却愣是黑了心的用一石盐五匹马的价格,从宇文士及那里换了五百匹良马。
  
  宇文士及为此跟程咬金吵得是面红耳赤,认为程咬金这是克扣兵卒的食盐,来换的战马,要不然的话,程咬金哪儿来的这么多盐换战马?
  
  但是程咬金却一脸无赖像,说右武卫乃是他的部下,宇文士及管不着,就问他到底换还是不换,宇文士及最终还是服软了,哪怕是缢杀了李幼良之后,从他私库之中抄出了几十石盐巴,可是这点盐却依旧是无法满足凉州的需求。
  
  谁让这边的盐太奇缺了呢?于是骂归骂,吵归吵,最终宇文士及还是捏着鼻子认了,弄了五百匹战马从程咬金手里换走了百石食盐,把程咬金给乐坏了。
  
  所以现在右武卫军中根本不缺盐,徐淼想怎么用就怎么用,反正这盐也是他弄出来的,可以肆意的使用,腌制点羊肉算什么呀!
  
  当羊肉被腌制好之后,他便让手下把羊肉给挂到大木屋的架子上开始熏制。
  
  他们扎营的山上多是松树和柏树,地上也有大量的松针,派人去砍松枝和柏枝,再用麻袋装回来大量的松针,在木屋之中生火熏烤这些羊肉,这样用松柏枝和松针熏制出来的腊肉味道最好。
  
  没有窗户的大木屋就是干这个用的,可以防止熏制羊肉的时候跑烟,羊肉也不需要熏太长时间,半天足矣,熏好的羊肉便被拿到其它那些大木屋挂起来通风风干,几天之后就可以收起来了,这样熏制出来的羊肉,放一年也不会变质,甚至干燥的地方放几年都没问题。
  
  最关键的是熏好的羊肉,再吃起来味道和新鲜羊肉就有了很大的不同,配上姜片爆炒一下,味道相当的鲜美。
  
  徐淼现在已经通过事实向所有人证明了,采用了他的疗伤之法以后,军中伤兵的死亡率确实被大幅降低,虽然因为没有抗生素,这样的死亡率在后世看来,依旧是令人发指,可是比起以前伤兵起码死一半的程度,还是降低了不少。
  
  所以徐淼的医营现在也就基本上没人管了,只要把伤兵给医营送去,至于徐淼爱干什么就干什么,连老牛现在都懒得去医营转转了。
  
  
  
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