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剁椒鱼头

剁椒鱼头 (第1/2页)
  
  等了五分钟左右,锅里的鱼头好了。
  
  陈川将锅盖揭开的瞬间,一股香味儿扑鼻而来。
  
  盘中的鱼头泛着油光,辣椒的味儿也没有之前那么冲了,而是一种酱香。
  
  火红的辣椒铺满一层,完全将鱼头遮盖住。
  
  趁着有余温,陈川把烫好的面条放在一边,又撒上大把葱花。
  
  最后,浇上热油。
  
  “滋~”
  
  热油浇在葱花上,将其香味儿完全激发出来。
  
  面条浸泡在鱼汤里,表面裹上一层辣椒油,看着就有食欲。
  
  陈川把鱼头端出来。
  
  大脑袋闻见香味儿,同他媳妇儿一块起身。
  
  当二人看见火红的剁椒鱼头,眼神有些复杂。
  
  大脑袋从臂膀上的口袋里抽出一双筷子,先是蘸了蘸边上的汤汁尝了尝。
  
  尝过味儿的大脑袋眼前一亮。
  
  接着,又夹起一块鱼肉,连同剁椒酱一起入嘴。
  
  剁椒的鲜辣中夹杂着蒜香,鱼肉滑嫩,刚好把腥味儿完全掩盖。
  
  老板娘见大脑袋迟迟不说话,急的一把夺过筷子,夹起一块尝尝。
  
  一口吃完,两口子没了刚才的嚣张气焰。
  
  李达,陈悠和林诗彤虽然没动筷子,但光是闻味儿就知道差不了。
  
  陈川看了看时间也不早了,催促道:“吃也吃过了,能免单了吧?”
  
  “能,免单。”
  
  大脑袋服了。
  
  听见肯定的答复,林诗彤和陈悠松了口气。
  
  陈川也没磨叽,他们准备回去了,一顿饭耽误了快两小时。
  
  大脑袋看他们走了,急声喊道。
  
  “站住!”
  
  李达有些不耐烦,脸色一沉:“你还有完没完了?”
  
  大脑袋陪着笑脸过来,给陈川和李达发根烟。
  
  “小兄弟,来一根。”
  
  “那什么,能不能跟你商量个事儿?”
  
  “不能。”陈川看他一副不怀好意的模样,果断拒绝。
  
  大脑袋也是二皮脸,继续说:“小兄弟,不瞒你说,我也是半路出家,你能不能把这道菜教给我?”
  
  “没时间,自己琢磨吧。”
  
  陈川没再搭理他,转身出了门。
  
  “诶…小兄弟,我不白学,可以出钱。”
  
  “师傅,你等一下。”
  
  大脑袋从屋里追到屋外,态度一百八十度大转弯,一口一个师傅叫着。
  
  老板娘也跟了出来,不再恶语相向,又换回之前热情的态度。
  
  两口子一左一右拦他不让走,毕恭毕敬。
  
  “师傅,之前是我大脑袋有眼无珠,你说吧,只要能教我,让我干啥都行。”
  
  “小兄弟,你就教教俺们家人吧。”
  
  这年代的手艺人非常受人尊敬,想学手艺更是不容易。
  
  陈川被缠的实在是没办法了,他吃软不吃硬。
  
  要是态度不好还好说,两口子就差跪下了。
  
  陈悠把陈川拉到一旁,低声道:“小川,要不然你就让他去咱酒店干活,后厨正好缺人手,边干活边学,都不吃亏。”
  
  “人家有店,能行吗?”
  
  “问问呗,不行就拉倒。”
  
  “嗯。”
  
  陈川转过身,话锋一转:“你想学技术也不是不行,我在镇上有酒店,你可以去店里当学徒。”
  
  “你有酒店?”大脑袋有些吃惊。
  
  “嗯,心连心酒店。”
  
  “哦,心连心我知道,前段时间我们家一亲戚还在你们那边摆的满月酒,当时我忙没过去,回来一个劲儿夸菜好吃。”
  
  
  
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