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第401章 一掷千金,周老头的震撼

第401章 一掷千金,周老头的震撼 (第1/2页)
  
  下午。
  
  五岳广场超级豪宅。
  
  邓世荣做了一大桌好菜招待远道而来的亲家母以及亲家大姐。
  
  “亲家,这个白切我以前在娘家的时候也没少吃,味道也还算可以,但跟亲家你做的这个味道比,那就差远了。”
  
  顾母尝了块白切鸡,赞不绝口的说道:“上次吃的时候,我就想说了,亲家你做出来的白切,有一股极为特别的香味,而且是越吃越香,让人回味无穷,真是绝了啊!”
  
  邓世荣笑道:“亲家母,我们博白白切,那可是出了名的好吃,而好吃的关键除了火候以外,食材的本身以及那个秘制的调味酱汁和佐料那是重中之重。
  
  先说食材的本身,就拿这白切鸡来说吧,那必须要用那种养了一年以上的散养土鸡,这样的土鸡做出来的白切,那肉质绝对是越嚼越香,这可不是那种市场上买的饲料鸡能比的。
  
  还有就是调味酱汁和佐料,不同的白切会配上不同的酱汁和佐料,这个也是极为重要的,要是亲家母想学的话,回头我教你配这白切酱汁和佐料,肯定也能做出这香气扑鼻的白切来。”
  
  顾母喜笑颜开道:“亲家,那可就说好了,回头教我做这個,你这一手真是太绝了。”
  
  顾采薇也笑着接话道:“爸爸,回头你也教教我,以后允衡想吃了,我就可以做给他吃了。”
  
  邓世荣点头道:“没问题,这白切其实是最好学的菜,只要把这酱汁和佐料配好了,哪怕食材不够好,火候掌控不到位,那味道仍然不会太差的。
  
  当然了,如果食材以及火候都能掌控好,那自然是更好,可以起到相辅相成的作用,让味道更上一层楼。”
  
  顾采筱笑盈盈的说道:“薇薇,原本我还担心你怀孕期间胃口不好,吃不下什么东西,可有了亲家公这样的手艺在,我现在只担心你会吃得太胖了。”
  
  顾采薇伸手摸了摸肚子,有些担心的说道:“我胖倒是不要紧,等生了孩子之后,应该可以慢慢的瘦回来,我现在就怕营养太好了,把肚子里的孩子给吃胖了,到时生的时候那就要受罪了。”
  
  邓世荣接话道:“薇薇,这个你可不要有心理负担,胎儿发育得好这是好事,这女人生孩子确实是要受罪,这个跟胎儿发育好不好没有太大的关系。
  
  胎儿营养均衡,那出生之后免疫力会得到大大的提升,然后健康成长,如果胎儿营养不良的话,出生后就会体弱多病。
  
  以前穷的时候很多孩子夭折,主要原因就是那时妇女怀胎也没什么好东西吃,胎儿严重缺乏营养,这出生后免疫力不行,那真的是说夭折就夭折了。”
  
  顾母道:“薇薇,伱公公说得对,怀胎期间保持营养均衡对孩子以后的成长是有好处的。”
  
  顾采薇笑道:“妈,我刚刚就是随便说说,我知道轻重的。”
  
  “好了,亲家母,姐姐,快吃饭吧,再说下去菜都凉了。”
  
  “嗯,吃饭!”
  
  ……
  
  次日。
  
  邓世荣家兵分两路:
  
  一路是邓世荣带着小女儿前往车站,坐上了前往广州的大客车。
  
  一路是顾母带着两个女儿,拿着亲家挑选出来的诸多礼品,在保镖兼司机的护送下,回到了娘家。
  
  坐了将近十个小时的车,邓世荣和小女儿终于在晚上抵达了广州。
  
  广州不愧是以食闻名于世,哪怕是在这个年代的夜晚,也能感受到这座美食之城的超强魅力,邓世荣带着小女儿来到一家人气非常旺的炒粉摊,要了两份在炒粉界名气极大的干炒牛河。
  
  坐下来等待的时候,邓允珠有些好奇的说道:“干炒牛河,这名字怎么取得这么奇怪啊?”
  
  邓世荣笑道:“牛指的是牛肉,河指的是河粉,所以才会有这样的名字。”
  
  邓允珠惊讶道:“用牛肉来炒粉?这倒是挺稀奇的。”现在这个年代,干炒牛河还不像后世那样随处可见,邓允珠还真没吃过这道炒粉。
  
  邓世荣道:“说起这道干炒牛河的发明,其实是被逼出来的。”
  
  邓允珠最喜欢听父亲讲这些关于美食的故事,连忙问道:“爸,这干炒牛粉是怎么被逼出来的呢?”
  
  邓世荣前世痴迷厨艺的时候,可没少研究美食以及每一道美食背后的故事:“这道干炒牛河的始创人名叫许彬,当时正处于日寇侵华的时期,广州已经沦陷,他与双亲一起在杨巷路经营云吞面食糊口。但是那时生意冷淡,独经营云吞面亦难以维持,便兼营炒粉。
  
  以前的炒河粉都是用的滑炒,就是炒后打芡上面,所用的芡头离不开生粉(豆粉)。
  
  有一晚,摊档的生粉刚刚用完,要去购买又被日寇设的卡口拦截不许通行,无计可施。
  
  恰巧这时来了一名日伪侦缉员,抽完大烟要宵夜吃炒河粉。许彬的父亲有个脾气,就是料头不足决不制作,于是便回绝说原料不足炒不成。可是这名侦缉寇爷却蛮不讲理,执意要吃,最后竟拔出手枪来威胁。
  
  争持不下,许彬的母亲出来打圆场,并打发许彬去炒粉。
  
  结果人急智生,想出个不施芡头干炒的办法来应付:先落油下镬爆葱头,炒芽菜,加粉炒拌,然后才把拉过油的牛肉投入镬中一起炒制。
  
  没想到这样炒出来的粉竟然格外好吃,那侦缉老爷以后每晚都来指明要吃这种炒粉。
  
  那时,要挣多几角钱买生粉也不容易,许家父子乐得把买生粉的钱省下来,于是就专门炮制“干炒牛河”,并佐以桂林辣椒酱。后来有酒家老板看中了这种美食,就拿到酒楼去销售,各茶楼酒家也争相仿效。
  
  从此,这种廉价的街头小食便登上“大雅之堂”,成了大名鼎鼎的干炒牛河。”
  
  邓允珠道:“原来这干炒牛河是这样做出来的啊,听爸你说得这么玄乎,也不知道这味道到底怎么样。”
  
  邓世荣道:“这道美食味道肯定是不错的,但它到底好不好吃,还得看厨师的发挥,这个夜宵摊的人气很旺,想来厨师的手艺是过得去的,炒出来的牛河应该差不到哪里去。”
  
  邓允珠期待道:“那我倒是要好好尝尝。”
  
  由于生意好,父女俩等了将近半个小时,两份干炒牛河才端了上来。
  
  父女俩也是真饿了,这两份粉一上桌,两人拿起筷子便吃。
  
  邓允珠一连吃了两口,才忍不住夸赞道:“爸,你说得没错,这干炒牛河的味道,还真是不错,好吃。”
  
  “嗯,味道确实不错。”邓世荣也跟着夸赞道。
  
  难怪这夜宵摊一直有人在排队,食客一直没见减少,估摸着这家夜宵摊的名气,在这附近已经是传开了。
  
  这干炒牛河也是非常适合夜宵的美食,以后他的夜市一条街要是真搞起来了,正好需要这种手艺好的商家入驻,只要这样的商家足够多,那何愁这夜市街不红火啊!
  
  邓世荣把这个地址记下了,以后要是有缘的话,再联系。
  
  ……
  
  次日一早。
  
  邓世荣便带着小女儿到楼下的餐厅去跟老周和老黄见面。
  
  反正没有特殊情况,这两个老家伙是雷打不动的每天早上到这里来饮早茶。
  
  果不其然,邓世荣父女下来之后,一眼就看到了周老头和黄老头。
  
  互相打过招呼后,邓世荣不由得问道:“老周,老黄,你们两个到底多少点就起床了,怎么来得这么早?”
  
  周老头笑道:“九叔,我跟老黄都是凌晨五点半就起床了,我们两个住的地方离这里也不远,走过来也就十几分钟的事,基本上六点前,我们都能来到这里。”
  
  邓世荣叹道:“看来这早茶的生意也不容易做啊,连食客都来得这么早,那这么多茶点要做出来,不得半夜就开始做啊?”
  
  黄老头点头道:“这里的茶点都是新鲜货,确实是半夜就要开始做了。”
  
  在要了几样招牌茶点后,几人便边吃边聊。
  
  聊了几句之后,邓世荣才问起了正事:“老周,你帮忙找的铺面,是在什么地方啊?”
  
  周老头道:“这铺面,是我那个在公安局工作的大女婿帮忙找的,离这里大概有四五个公里,原先是一个批发站点,客流量还是可以的,等饮完早茶我带你们去看看就知道了。”
  
  邓世荣道:“老周,这事让你费心了。”
  
  周老头笑道:“九叔客气了,只是举手之劳而已,不算什么。”
  
  说是举手之劳,但邓世荣父女都是做生意的,自然明白找铺面是最麻烦的,尤其是邓允珠的火锅店对于铺面的要求很高,既要面积大又要位置好,这样的铺面还真不是随随便便就能找到的。
  
  对此,邓世荣也不多说什么,若是两人成了亲家,那老周作为男方家长,有这样的表现也是应该的。若两人成不了亲家,那就当是欠老周一个人情,回头再想办法还上就是了。
  
  因为等会还要去看铺面,所以今天的早茶自然不像之前一样,一吃就吃到下午去。
  
  在边吃边聊,大概上午九点左右,便结束了早茶。
  
  
  
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