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第一百三十九章 要不,我们还是先进去吃席?(求全订!)

第一百三十九章 要不,我们还是先进去吃席?(求全订!) (第1/2页)
  
  「果然就算下雪了,也挡不住大家吃席的热情啊!」
  
  姚亮看着进进出出的人流,一脸感叹!
  
  这个人群,再加上漫山遍野的白,还有那时不时响起的鞭炮声,让人恍忽间好似有了过年的味道。
  
  当然,时不时响起的喇叭声却表明,这其实是在办喜事儿。
  
  房檐这边,好几个火炉子,年龄大一点的正在和罐罐茶!
  
  所谓的罐罐茶,其实是一种农家古今香烟的品茗风俗习惯!
  
  主要用具就是罐子,而这个罐子种类繁多,早年的时候,都是那种比较小的小瓦罐。
  
  而因为起源于农家,所以一般不太讲究茶具,因此怎么方便怎么来,小瓦罐也慢慢变成了小铁罐,比如这会儿火炉上正在烧的,就是用简单的红牛罐子做的!
  
  除了茶叶之外,一般还配有枣,桂圆,枸杞之类的,当然,除却这些配料,再烤一个饼子,这就是早餐了!
  
  临近中午的时候,婚车回来了,外面鞭炮齐鸣,新娘子被抱了进来,然后进房间换衣服!
  
  灵渠村的变化是肉眼可见的,尤其是街道那边划分的二层小康屋,一排主体已经起来了,明年三月,应该就已经彻底修完了,到时候想要搬进去的,就已经可以搬进去了。
  
  像是姚亮他们,也走关系订了一套。
  
  另外还有路,灵渠村前面只有一条省道,至于村道,都是那种水泥地,不过前段日子开始重新规划,就算是村道也要变成宽阔的柏油路了,另外上面也拨了款,到时候整个村子会发生天翻地覆的变化。
  
  当然,最主要的还是明年的珍珠米上市!
  
  大家手里有钱了,到时候肯定会先改善住宅,到时候,一个旅游示范村就建成了。
  
  也正因为此,灵渠村之前一直没能找到媳妇儿的男人,现在开始慢慢变得抢手了。
  
  比如……
  
  这次老王叔家的王涛!
  
  王涛年龄比周游还大一岁呢,二十六七,这个年龄在一线城市可能还小,但在农村,尤其是西北农村,已经算是大龄青年了。
  
  要知道,结婚早一点的,孩子都上一年了。
  
  但王涛却一直相不到亲!
  
  一来是因为王涛家庭经济情况不太好,而且还是兄弟两个,家里的房子都是二十年往上的,一侧墙壁还是土坯。
  
  至于王涛本人,除了老实,身体素质还行之外,也没啥优点。
  
  尤其是现在这个年代,老实已经算不上褒义词了。
  
  「没想到王涛打扮起来,也挺帅气的啊!」
  
  「身板儿在这放着呢,这孩子就是太木讷了,现在女孩子,可不喜欢这种木讷的!」
  
  虽然算不上出类拔萃,但也有一米七五的身高,而且或许是工地干活的缘故,王涛皮肤带点古铜色。
  
  寻常时候头发也不怎么打理,但现在剪成了寸头,看起来板板正正,要是放在七八十年代,也算是浓眉大眼的国字脸帅哥!
  
  很快,新娘子换完衣服,主持人在上面开始主持。
  
  来的主持人都是老熟人,毕竟本身就是灵渠村的人,在街道那边开照相馆。
  
  不过这次带着女儿跑场,显然是锻炼锻炼!
  
  也因为是熟人,所以一点也不磨蹭,按照流程早点走完要吃席啊!
  
  很快,总管就告知周游开席。
  
  而周游这边,锅也彻底烧热了!
  
  姚亮张诚等人已经和村里人彻底混熟了,除了一周回去市里一趟,其他的大都在灵渠村待着。
  
  这不……
  
  连姚亮儿子孙子都来了。
  
  「爷爷,这
  
  就是你说的吃席啊!」
  
  孙子年龄不大,五六岁,长得虎头虎脑的,实际上之前就来过,不过吃席还是第一次!
  
  「对,一会儿可劲吃,咱们比比谁吃的多!」
  
  「那肯定我吃的多,我肚子大!」
  
  小家伙拍着自己的肚子,一脸自豪模样。
  
  姚云生无奈,他也没吃过灵渠村的席,毕竟一直在省里忙,最近放假了回陇市转转。
  
  他早早就知道老爷子下村不回来,期间让二姐过来看了,然后……
  
  二姐来了一句老爷子过得好呢,就没有然后了。
  
  这次放假回来,本来在市里待得好好的,今天一大早,死活要回灵渠村,嚷嚷着开席开席了。
  
  做儿子,虽然现在也已经身居高位,但也只能由着人家。
  
  同时也对灵渠村这所谓的席产生了兴趣。
  
  终于……
  
  上菜了!
  
  跷脚牛肉,蒜泥白肉,红烧狮子头,鸡蛋炒韭菜,烧鹅,干锅虾……
  
  跷脚牛肉,其实应该算是火锅的一个流派,主要原料是牛肉,牛舌,牛肝,牛骨髓等等!
  
  它重要的只有一点,那就是汤!
  
  一般是用牛棒骨熬制,其中还要加很多香料,熬制起来也非常讲究。
  
  因为跷脚牛肉好不好吃,汤是起决定性作用的!
  
  除却汤之外,就是牛身上的各种部位了,毫不夸张的说,跷脚牛肉的原料,除了牛毛和牛骨头不能吃之外,其他所有东西都可以用来吃!
  
  姚云生以前调任常乐的时候,曾对跷脚牛肉爱不释手!
  
  当时还以为是好吃的翘脚,后来才知道原来是因为店里吃饭的人太多了,没有那么多板凳坐,所以其他人也翘着脚搭在桌腿上,所以叫跷脚牛肉!
  
  姚云生给自己用小碗儿盛了一点,这刚刚下完雪,吃这种带汤的肉,简直不要太爽。
  
  吹了吹,汤底看起来很好看,尤其是飘上来的牛肉汤香味儿,让姚云生想起了几年前在常乐一个小巷子里面吃到的美食!
  
  一口下去,姚云生眼睛瞬间亮了。
  
  浓郁的骨汤滑过喉咙,驱散了寒意,那种热气又开始上涌,让人身子一震,只觉得暖洋洋的。
  
  「这大骨头汤熬得不错啊!」
  
  姚云生有些诧异,没想到区区烧席师父,竟然能将大骨汤熬得这么香。
  
  别看大骨汤只要将骨头放进去就行,但实际上,对火候的要求非常高!
  
  尤其是这骨汤里面的香料!
  
  「八角,桂圆,香叶,陈皮……」
  
  姚云生喝一口汤,就说几种香料:「唔,这是什么味道,是胡椒,不过这个胡椒的味道,竟然是后味儿,如果不仔细品尝,还真尝不出来!」
  
  「不对,还有麻油……啧啧,这麻油简直是点睛之笔!」
  
  姚云生又往里面放了点辣椒,然后搅拌均匀,夹了一快子,各种牛百叶,舌头等五脏六腑的下水被捞了出来。
  
  然后……
  
  一大口下去!
  
  嘎吱嘎吱!
  
  像是在吃牛杂,但是……
  
  一点儿牛内脏的腥味儿也没有,而且因为吃的不同部位,软硬不同,所以这一口咬下去,层次分明,比单纯的牛肉多了一份趣味性。
  
  但最关键的,还是那带上来的汤汁香味儿,配合上带点辣味儿的牛杂,神了!
  
  再来!
  
  一碗喝光了,姚云生准备再来一碗,然后……
  
  就看到张叔端着跷脚牛肉的盆子,将最后一点倒进他的碗里了!
  
  「嘿,云生啊,来
  
  灵渠村吃席,可不能品啊,没人会等你的!」
  
  姚云生张了张嘴,心道我受教了。
  
  不过……
  
  幸好老爷子这边手疾眼快,给孙子夹了一颗红烧狮子头!
  
  红烧狮子头,淮扬名菜,主料是猪肉!
  
  一般是七分瘦肉,三分肥肉,将其切碎,不过不能切太碎,一般是米粒大小,要让肉质间保持粉丝,这样才能吸收汁水!
  
  除却肉馅之外,还会有配菜,比如香孤,冬笋,胡萝卜,油菜等等!
  
  当然,配料并不是必须的,一般是看你什么口味。
  
  这一盘红烧狮子头只有七个,注定有人吃不到。
  
  不过姚亮正好夹到了,色泽红艳,香味扑鼻,光是闻味儿就让人食欲大增。
  
  他舔了舔嘴唇,然后直接用快子扎了起来,一口,只觉得汁液香味浓郁,肉香鲜美,绝对是令人无法抵挡的超级美味。
  
  「乖乖,这红烧狮子头,绝对是素食主义者的梦魔啊!」
  
  有人不喜欢吃肉?
  
  来来来,让你尝尝这红烧狮子头。
  
  肉红油亮,尤其是这鲜艳的颜色,一看就知道味道不差,但吃下去,才能真正体会到肉和汁水的醇香结合,最关键的是,一点油腻的感觉都没有。
  
  而且和以前吃的完全不同,松松软软,极易下口!
  
  「小宝啊,给爸爸一半好不好!」
  
  姚云生看到老爸那吃相就知道这红烧狮子头肯定很好吃,不过他不敢打老爹嘴里食物的注意,也只能打儿子的注意了。
  
  
  
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