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第84章 吃饱喝足揉一揉

第84章 吃饱喝足揉一揉 (第1/2页)
  
  “不说这些了……小哀,晚上想吃什么?”藤原佑指指已经放不进储物柜的一小筐辣椒,说到:“还是川菜?”
  
  “嗯——”灰原哀下意识地咽了咽口水,才回答到:“我要吃水煮肉片、板栗烧鸡还有灯影牛肉!”
  
  “好~”
  
  时间还早,当然是先做最耗时的灯影牛肉。
  
  打电话让供应商送两块宣汉黄牛的牛后腿肉过来——宣汉的黄牛肉质鲜美、紧密细嫩,用来做灯影牛肉是再好不过了!
  
  在等待的时间里,藤原佑翻出上次使用过的簸箕清洗晾干。
  
  取了一包盐入锅炒熟,加入九种香料后一起放入料理机研磨,等香料准备好后,牛肉也送到了。
  
  接过小哀拿来的牛肉,除去筋膜,修砌整齐,方方正正的肉块上有些好看的纹路,绝对是正宗的宣汉黄牛。
  
  藤原佑也没换刀,直接就用大砍刀把肉片成极薄的大张肉片,每张肉片入手极薄,却薄而不断,光洁平整,对着灯光看一眼似乎还有光影透过。
  
  小心地将牛肉片放入香料盆,在两面抹上秘制的香料后按摩入味,再在竹簸箕上刷一层食用油,将肉片均匀的平铺,用特制的机器风干后送入早已预热好的烤炉烘烤。
  
  烤炉是仿中式的定制款,用的自然是果木炭,火力旺盛,却无烟尘,在烤制的时候果木和竹子的清香会慢慢渗入肉片,形成独特的风味。
  
  烤好的灯影牛肉呈棕黄色,再淋上特制的香油,亮晶晶地更显诱人。
  
  吃上一片,绝对麻辣鲜脆、入口化渣——这种牛肉更像是平日里的小吃,用来当下酒菜更是美妙。
  
  将剪好的灯影牛肉装了一个小盘,递给早已嘴馋的小姑娘。
  
  特地多做了一些的藤原佑将剩下的灯影牛肉分装完毕,准备到时候让铃木园子带回去几包,晚上送她回去的时候顺便也可以给另外两家送去。
  
  洗干净手上的油渍,藤原佑从冰箱里取出猪肉和鸡肉,一旁解了馋的灰原哀早已剥好了一袋板栗,洗净端了过来。
  
  时值八月,板栗香甜,鸡肉肥嫩,正是吃这道菜的好时机——
  
  先将鸡肉去骨,剁成整齐的方块,又将葱切段,姜切片。
  
  
  
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